【国産・北海道産】有機オーガニック素材 無農薬・無化学肥料　「小豆/あずき」 200g♪♪【アズキ/穀類・雑豆】【GW_pointup_0428】【GW_pointup_0507】
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価格：￥520-[税込]
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【スパイスハーブ・ドライフード合計6個以上&メール便指定で送料無料♪】【国産の北海道産あずきを使用】洋菓子の同じ甘みでも低カロリーのため、女性におすすめで人気です♪またアズキには、ポリフェノールやアントシアニン、食物繊維、鉄分、炭水化物、カリウム、ビタミンB群、タンパク質と、さらにその煮汁は、葉酸やサポニン、鉄分などがある栄養素の宝庫で、マクロビオティック（マクロビ）でも注目される食材です。1粒1粒手間暇掛けられた良質な大豆となっておりますので、大切に使っていただけたら嬉しく思います。◆こちらの商品は有機栽培・オーガニック認定の物を小分けしているため、「無農薬・無化学肥料」表記となっております。この広告がついている物が対象となります。6袋自由に組み合わせてもOK♪*あずき/小豆とは*あずきの名前の由来は、貝原益軒の「大和本草」によれば、「あ」は「赤色」、「つき」及び「ずき」は「溶ける」の意味があり、赤くて煮ると皮が破れて豆が崩れやすいことから「あずき」になったとされています。また大豆に対して、小豆（ショウズ）とも呼ばれています。和菓子に良く使われ、洋菓子の同じ甘みでも低カロリーのため、女性におすすめで人気です。またアズキには、ポリフェノールやアントシアニン、食物繊維、鉄分、炭水化物、カリウム、ビタミンB群、タンパク質と、さらにその煮汁は、葉酸やサポニン、鉄分などがある栄養素の宝庫で、マクロビオティック（マクロビ）でも注目される食材です。英語圏の海外でも、「アズキ」と言えば、通じるくらいの日本を代表とする豆となっております。*あずき/小豆の使い方*アズキの甘みを生かし、和菓子では欠かせられません。素材を生かし、ぜんざいやお汁粉、もち米と一緒に炊く赤飯もおすすめです。また近年注目されるマクロビオティック（マクロビ）では、かぼちゃと一緒に作る「小豆かぼちゃ」などがあり、健康面でも注目される食材となっています。*小豆の下ごしらえ*小豆を使用する前に下準備が必要です。1、豆を軽く洗う。（水を取り替えて2〜3回繰り返し、この時、水面に浮く豆は煮えむらの原因になるため取り除きます。）2、一晩水に浸す。（一晩とは、10〜12時間くらいです）3、2倍くらいに膨らめば、下ごしらえ完了です。その後、圧力鍋を使うと10〜20分くらいで充分やわらかくなるので便利です。また冷蔵庫に保管しておけば1週間くらいは日持ちします。*あずき/小豆に期待*・お汁粉、ぜんざい、赤飯におすすめ♪・マクロビオティック（マクロビ）食材としてもおすすめ♪・豊富な栄養素が健康面でも注目♪・低カロリーの甘味♪

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(c)現代は小豆を見失った時代だ